La industria láctea del Reino Unido se une en una alianza histórica para impulsar la sostenibilidad

Los productores lácteos, procesadores y minoristas del Reino Unido se unen en una alianza histórica para acelerar la sostenibilidad e impulsar la resiliencia de la cadena de suministro.

La industria láctea del Reino Unido ha anunciado una nueva alianza histórica que une a agricultores, minoristas, procesadores y gigantes del servicio de alimentos en un paso audaz para acelerar la sostenibilidad y dar forma al futuro del sector.

Esta colaboración marca un cambio fundamental en la forma en que se comparte la responsabilidad ambiental a lo largo de la cadena de suministro de productos lácteos, desde la granja hasta el refrigerador, con el lanzamiento de una nueva estructura de gobernanza bajo la Hoja de Ruta de los Productos Lácteos de larga data.

Anunciada hoy, la coalición reúne a importantes actores, como AHDB, Dairy UK, NFU, Arla Foods UK, Dale Farm, First Milk, Lactalis UK & Ireland, Müller UK & Ireland, Tesco, Sainsbury's, Morrisons, McDonald's y Sysco GB. Estas organizaciones colaborarán bajo un nuevo Grupo Directivo para supervisar estratégicamente la hoja de ruta.

Creando un futuro resiliente y sostenible

En el centro de esta colaboración se encuentra el compromiso con la innovación y la responsabilidad compartida. Bas Padberg, nuevo presidente de Dairy Roadmap y director general de Arla Foods UK, comentó:

Debemos encontrar maneras de alimentar a una población creciente y proporcionar alimentos ricos en nutrientes que nutran a la gente. Los productos lácteos desempeñan un papel fundamental en este proceso, pero sabemos que, como industria, también debemos asegurarnos de limitar nuestro impacto ambiental y reducir las emisiones.

La colaboración en toda la industria, incluyendo a los principales minoristas y socios de servicios de alimentación, demuestra el compromiso que tenemos en nuestro sector para crear un futuro más resiliente y sostenible para nuestros alimentos. Como fuente natural de nutrición, el futuro de los lácteos es prometedor y espero liderar la colaboración que impulsará un cambio real.

Partiendo de esta visión, la Hoja de Ruta actualizada elaborará un nuevo Informe de Rutas Lácteas Sostenibles, que se publicará en 2026. Este informe identificará la financiación, la innovación y la infraestructura necesarias para alcanzar el cero neto y otros objetivos ambientales clave. Fundamentalmente, será gestionado de forma independiente e invitará a las contribuciones de todo el sector, garantizando que refleje las realidades y necesidades de agricultores, procesadores y minoristas por igual.

Judith Bryans, directora ejecutiva de Dairy UK, acogió con satisfacción la iniciativa y afirmó:

Esta nueva colaboración representa un hito importante para la Hoja de Ruta de los Lácteos. Nos entusiasma ver cómo la iniciativa evoluciona para afrontar los retos del futuro, uniendo la cadena de valor para avanzar unidos hacia el objetivo de cero emisiones netas, protegiendo y mejorando la naturaleza en el proceso.

Avances hasta el momento en el marco de la Hoja de Ruta de los Productos Lácteos

Lanzada por primera vez en 2008, la Hoja de Ruta de los Productos Lácteos es una de las iniciativas de sostenibilidad más longevas del sector alimentario británico. A lo largo de los años, ha logrado avances significativos, entre ellos:

• El 80 por ciento de los agricultores calculan su huella de carbono
• El 65 por ciento de las tierras de cultivo lechero se destinan a programas ambientales
• El 40 por ciento de la energía en las explotaciones agrícolas proviene de fuentes renovables
• Aumento del 20 por ciento en la eficiencia energética del procesador
• Reducción del 17 por ciento en el carbono relacionado con la energía por kg de producto
• Aumento del 20 por ciento en la eficiencia del agua

Un enfoque renovado y ambicioso

Si bien el progreso ha sido sólido, el sector reconoce que es esencial tomar medidas adicionales. Paul Tompkins, presidente de la Junta Nacional de Productos Lácteos de la NFU, señaló:

Los costos y las complejidades del cumplimiento normativo son significativos, y los productores lecheros no pueden afrontarlos solos. Nos complace embarcarnos en un enfoque renovado y colaborativo para impulsar el desempeño ambiental.

La nueva alianza busca convertir la sostenibilidad en una responsabilidad compartida. Por primera vez, la gobernanza abarcará toda la cadena de valor de los productos lácteos, garantizando una acción coordinada en todos los ámbitos, desde la reducción de emisiones y la recuperación de la naturaleza hasta el bienestar animal y la gestión del agua.

Lyndon Edwards, presidente saliente de la Hoja de Ruta de los Productos Lácteos y presidente del Consejo del Sector Lácteo de AHDB, reflexionó:

Este nuevo enfoque para cumplir con los objetivos de sostenibilidad marca un nuevo y ambicioso capítulo para nuestro sector. Gracias a este compromiso y esfuerzo colaborativo, estamos a la altura del reto de asegurar un futuro rentable, resiliente y sostenible para la industria láctea del Reino Unido.

De cara al futuro, se invitará a las partes interesadas de todo el sector a ayudar a dar forma al Informe de Caminos Sostenibles durante el próximo año.

Fuente:  newfoodmagazine.com

7 julio 2025