Alerta por presencia de toxina estafilocócica en queso de cabrales procedente de España. (Ref ES2025/663)
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) emitió una alerta por la presencia de toxina estafilocócica en queso de Cabrales de la marca Quesería ROJO PRIETO, detectada mediante autocontrol de empresa. Los lotes afectados (08125 y 08225), con fechas de caducidad entre el 1 y 15 de octubre de 2026, incluyen piezas de 2,5 kg y de 350 g envasadas en plástico transparente. La distribución inicial llegó a Asturias, Madrid y Murcia, con posible redistribución a otras regiones. Las autoridades activaron el SCIRI para asegurar la retirada del producto. Se recomienda no consumir los quesos afectados y acudir a un centro de salud si aparecen síntomas compatibles con toxiinfección estafilocócica.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias del Principado de Asturias, relativa a la presencia de toxina estafilocócica en queso de Cabrales de la marca Quesería ROJO PRIETO con lotes 08125 y 08225 y fechas de caducidad entre el 01/10/2026 y el 15/10/2026.
La información que aquí se incluye es resultante de un autocontrol de empresa, que ha sido comunicado a las autoridades competentes, en cumplimiento de la legislación y a fin de no poner a disposición de la población alimentos no seguros.
Los datos del producto implicado son:
- Nombre del producto (en etiqueta): QUESO CABRALES
- Nombre de marca/comercial: Quesería ROJO PRIETO
- Aspecto del producto y tipo de envase: quesos enteros envasados en plástico transparente retractilado.
- Quesos de 2,5 Kg: lotes 08125 y 08225 y fechas de caducidad entre el 01/10/2026 y el 15/10/2026.
- Quesos de 350 g: lote 08125 y fechas de caducidad entre el 01/10/2026 y el 15/10/2026.
- Temperatura: refrigeración
- Según la información disponible, la distribución inicial ha sido a las comunidades autónomas de Asturias, Madrid y Murcia, si bienno es descartable que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas.
- Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.
- Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta, se abstengan de consumirlos.
- En el caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presentar alguna sintomatología compatible con esta toxiinfección (náuseas, vómitos y diarrea, fiebre, eritema dérmico o hipotensión) se recomienda acudir a un centro de salud.
Fuente: aesan.gob.es
14 noviembre 2025
