Un nuevo estudio de Consumer Reports ha encontrado niveles alarmantes de plomo en algunos bocadillos de verduras comercializados para niños pequeños. El grupo de defensa del consumidor probó dos bocanadas: yuca hecha por Lesser Evil y Serenity Kids y bocanadas de sorgo de Once Upon a Farm.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) ha declarado que la harina de tara no es un alimento "generalmente reconocido como seguro" y ha prohibido su uso e importación en los Estados Unidos. La acción se produce casi dos años después de un brote relacionado con el ingrediente.
La Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF) de México busca, en conjunto con las autoridades agroalimentarias, la sanidad e inocuidad de los productos cárnicos, reiterando el compromiso para continuar trabajando y fortaleciendo desde todos los frentes, al sistema TIF en ese país.
Óptimas medidas de higiene para reducir riesgos de contaminación en vegetales frescos. Los gobiernos de México y Estados Unidos fortalecieron, durante los últimos seis meses, los programas de capacitación dirigidos a productores agrícolas y los trabajos de armonización de metodologías de laboratorio, con el objetivo de optimizar la prevención y respuesta ante brotes de enfermedades asociados al consumo de alimentos frescos y mínimamente procesados, destacaron las agencias sanitarias de ambas naciones.
Según los científicos, ninguna intervención controla con precisión Campylobacter en la carne.
Se han probado varios métodos con éxito mixto. Algunos se mostraron prometedores en la reducción de la prevalencia en etapas específicas de la producción, mientras que otros tuvieron poco o ningún efecto.
Un estudio reciente ha mapeado la cadena de suministro de insectos comestibles para identificar los puntos principales de posibles peligros para la seguridad alimentaria y fraude alimentario. Los investigadores destacaron que el sustrato alimentario es un área clave de preocupación para la seguridad microbiológica y química de los alimentos, además de que las nuevas técnicas de procesamiento corren un riesgo particular de fraude alimentario en el futuro. En general, el estudio encontró importantes lagunas en la seguridad y autenticidad de los alimentos que deben abordarse antes de que los insectos comestibles puedan considerarse fuentes de proteínas seguras y sostenibles para los mercados occidentales.
La FAO brindó asistencia técnica a Cuba para el desarrollo de las normas nacionales relativas a la calidad e inocuidad de los alimentos, informó hoy esa entidad de Naciones Unidas. Con financiamiento del Fondo Fiduciario del Codex Alimentarius, la iniciativa permitió auxiliar al país en la adopción de decisiones y medidas para fortalecer los sistemas nacionales de control de los alimentos y las capacidades relativas a la inocuidad.
Noruega ha anunciado una contribución de 16 millones de NOK (aproximadamente 1,3 millones de CHF) al Fondo para la Aplicación de Normas y el Fomento del Comercio (STDF) para ayudar a las economías en desarrollo y a los países menos adelantados (PMA) a cumplir las normas sanitarias y fitosanitarias internacionales y, de este modo, facilitar su acceso a los mercados mundiales.
El director ejecutivo de una empresa noruega vinculada a un brote de Listeria ha insistido en que se toman medidas integrales para abordar el patógeno. Los comentarios de Henning Beltestad, director general de Lerøy Seafood Group, se producen tras el escrutinio del matadero de Lerøy Midt y el seguimiento de la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria (Mattilsynet) sobre el control de Listeria.
La certificación Tipo Inspección Federal (TIF) y el compromiso de los industriales son importantes para el suministro de carne higiénica e inocua a la población nacional y su exportación, dijo el Dr. Víctor Villalobos Arámbula, el titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) de México.
Un reporte recientemente publicado por la FAO menciona que la inocuidad de los alimentos es un componente integral para lograr la seguridad alimentaria. Misma que es más difícil de alcanzar, ante la globalización del suministro de alimentos y la implementación de nuevas tecnologías y otros cambios en los sistemas agroalimentarios, junto con factores como el cambio climático y los cambios en la dieta, requieren una mayor atención a los peligros para la inocuidad de los alimentos, que pueden ingresar a la cadena alimentaria en cualquier etapa.
El 28 de diciembre de 2023, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) recibió información de que una muestra de una fórmula infantil hipoalergénica llamada Nutramigen estaba contaminada con salmonela. Desde entonces, el productor de Nutramigen, Reckitt/Mead Johnson Nutrition, retiró voluntariamente 675,000 latas de fórmula y comenzó a someterse a inspecciones de higiene y seguridad realizadas por la FDA. La planta aún está bajo inspección.
